泡菜饺子是美味的,强烈的,非常美味。这些美味的Korean-inspired饺子包含真正的泡菜和烙印,蒸创建经典耐嚼,脆底使锅贴(饺子)很好。
使猪肉泡菜锅贴以来,总要花一个小时你必须单独包装每个饺子,但是所花费的时间是值得的结果。使它成为一个家庭的事情,包括你的整个家庭在组装和包装的饺子快准备和厨房乐趣!你会喜欢这些简单、美味和健康的自制的泡菜饺子。
为什么你会喜欢这些泡菜饺子吗
- 正宗的韩国风味。带回家一张你最喜欢的韩国餐馆,这些快速便捷的泡菜饺子!真实的成分,如泡菜、芝麻油和米酒让这些泡菜真正restaurant-worthy猪肉饺子。
- 健康和美味。这些饺子的丰盛的成分包括地面猪肉,洋葱,大蒜,生姜,至关重要的泡菜。泡菜是由发酵的卷心菜和probiotic-rich食品——对你的直觉,你的味蕾!
- 比店里买的饺子。我们都被那里的饺子在外面冷冻袋看起来比实际结果一旦你煮熟。跳过冷藏室的走廊上,使这些猪肉饺子和泡菜从头盘满足每一次!
成分的笔记
让这些美味泡菜猪肉饺子,你需要以下原料(完整的测量下面的食谱卡):
- 绞肉,这些饺子是传统上由地面猪肉,但你也可以尝试用碎牛肉,鸡肉,火鸡,必要时甚至豆腐!
- 泡菜,使用任何的泡菜,自制和商店都将对这个配方工作。
- 黄洋葱,如果你没有任何黄洋葱,你可以使用一个甜或白洋葱。
- 大蒜,新鲜大蒜是最好的味道,但您还可以使用pre-minced大蒜。用1茶匙蒜蓉为每个丁香呼吁。
- 鲜姜,姜也是一样——用鲜姜会给这些泡菜饺子新鲜的味道,但是
- 酱油,您可以使用低盐酱油、蚝油的替代品,或者使用椰子氨基酸使灌装无谷蛋白。
- 米酒,这是可选的,因为味道。
- 鸡蛋- - - - - -鸡蛋在这个食谱充当粘合剂填充在一起。你可以模仿这个与玉米淀粉和面粉和水的混合物来创建一个绑定填充原料粘糊。
- 芝麻油,香油增加了泥土,坚果口味的饺子,但是你可以省略,如果你不喜欢芝麻的味道。
- 盐和胡椒——胡椒,随意使用黑胡椒粉或白胡椒更真实的味道。
- 饺子包装- - - - - -现成的包装都是很好的方便和省时的饺子,但是你可以自己做自制的饺子包装如果你有时间在家里。
- 蔬菜油和水——“steam-frying”如果烹饪这些饺子煎锅。
- 黑色的芝麻——可选的,用于装饰。
- 葱——可选的,用于装饰。
您还需要测量的杯子和勺子,混合碗,茶巾,和一个大煎锅或锅(取决于你是否锅油炸或煮饺子)。
如何使最好的泡菜饺子吗
首先,使填充。
- 把所有成分。在一个大碗里,添加猪肉、泡菜、洋葱、大蒜、姜、酱油、料酒、鸡蛋、香油,盐和胡椒。用抹刀混合直到均匀混合。您还可以添加所有的配料在碗站式混合机或食品加工机,混合直到均匀混合,大约1 - 2分钟。
- 腌。盖的碗塑料保鲜膜至少,让混合腌20分钟(或隔夜在冰箱里)浸泡在所有的味道。
接下来,包饺子。
- 滋润的边缘。准备一个小碗的水浸你的手指。把一个饺子包装并把它变成你的手掌。手指蘸水和涂片同时包装器的边缘。
- 添加填充。转移一汤匙的填充到中心。
- 包饺子。折叠包装到一个半月的形状,将里面的馅。按下边缘密封在一起,一起用手指或褶边。把饺子放在羊皮纸内衬烤盘。
- 重复。重复所有的饺子。封面用茶毛巾防止包装干燥。
最后,煮饺子。
你可以浅锅里油炸或煮饺子。
如何煎饺子(不)
- 炸底部。热1茶匙植物油中火大不粘煎锅热,直到大约1 - 2分钟。地方一批12 - 15饺子在锅里,把它们大约分开½英寸,以确保他们不粘在一起。煮3分钟至金黄色底部。
- 把水变成蒸汽。往锅里加入½杯水覆盖半个饺子的高度(½英寸深)。水应该立即开始铁板和沸腾。盖上盖子,煮7 - 8分钟,直到几乎所有的水都蒸发了。
- 吸收。拆卸盖子和降低温度,中火加热。煮2分钟,直到所有的水被吸收。饺子的底部应该脆。
- 重复。重复相同的步骤在剩下的饺子。
如何煮饺子
添加饺子(批量)用一个大锅沸水煮,直到它们漂浮,大约5 - 7分钟。排水井和服务。
配方的变化
- 让它辣的。添加一汤匙或两个gochujang(韩国辣椒酱)或辣酱的猪肉泡菜填充一些额外的热量。
- 做素食主义者。代替猪肉,炒碎蘑菇和豆腐。
- 开关的蛋白质。取代地面猪肉与牛肉或地面土耳其不同风味。您还可以使用虾或蟹肉而不是海鲜扭转这些韩国的饺子。
- 做馒头。使用相同的填充,使馒头而不是饺子。只是包装填写一团面团,蒸熟。看到我们的素食馒头面团配方。
如何服务
洒上一些黑色的芝麻和葱和服务这些泡菜饺子蘸醋或酱油的。
这些饺子是美味的或与其他亚洲作为一个完整的餐配菜包括:
配方提示和技巧
- 使用你最喜欢的打褶的方法。如果你是一个打褶pro,随时折叠你喜欢那么复杂。但如果你是一个初学者,请简单地按下边缘在一起或为一个简单的卷曲边缘观看YouTube视频!
- 不要往你的包装。或许是很吸引人的东西尽可能多的填到每个饺子,但重要的是要准确,避免增加过多的猪肉和泡菜的混合物。否则,你有可能他们煮熟的饺子之前开放和破裂泄漏!
- 自己做自制的包装器。您可以使用现成的包装为了方便,但实际上非常容易在家里自己做包装简单的厨房食材!看看我们自制的饺子包装配方,以使这些泡菜饺子完全从头开始。
- 如何使蒸饺子吗:蒸饺子而不是锅贴,只是生饺子的蒸笼一壶开水。蒸15 - 20分钟至软。
- 创造性地使用剩菜。利用剩下的填充一批泡菜炒饭,煎了一些煮熟的米饭,切好的泡菜,和其他一些调味料。看到我们的素食炒饭建议的秘方。
存储和冻结指令
如何存储
一旦泡菜饺子已经完全冷却到室温,转移他们的密封容器和冷藏长达5天。
如何再热
再热煮饺子用飞溅的水加热用热至热透。
如何冻结生饺子/提前做出说明
你会喜欢这些泡菜饺子那天你和周后——如果你冻结他们(生)。行一个大平底锅羊皮纸在饺子,安排在一个层所以他们不互相接触,并冻结一个小时,直到他们成为固体。然后,转移的速冻水饺冷冻袋和冻结3个月。
从冷冻如何烹饪
你可以做这些泡菜饺子直接从冰箱里。在这个食谱遵循相同的步骤,但是当你盖上锅盖,煮到水蒸发,然后添加另一个¼一杯水和封面。继续煮,直到几乎蒸发水,大约5分钟。
更多的中国饺子的食谱
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配方
泡菜饺子
- 总时间:1小时
- 产量:50饺子(6 - 8份)
描述
泡菜饺子是美味的,强烈的,非常美味。这些美味的Korean-inspired饺子包含真正的泡菜和烙印,蒸创建经典耐嚼,脆底使锅贴(饺子)很好。
成分
- ½英镑绞肉
- 1杯泡菜,排水良好和切碎
- 1媒介黄色的洋葱,碎
- 2丁香大蒜,切碎
- 1汤匙新鲜的姜,磨碎的
- 1汤匙酱油
- ½汤匙大米酒(可选)
- 1大蛋
- ½汤匙芝麻油
- ¼茶匙盐
- ¼茶匙黑胡椒粉(或白胡椒粉)
- 50圆的饺子包装(1包)
对煎:
- 2汤匙植物油,划分
- ½杯冷水(或多或少取决于大小的锅)
- 1汤匙黑色的芝麻装饰(可选)
- 1汤匙葱,切碎装饰(可选)
指令
填充:
- 在一个大碗里,添加猪肉、泡菜、洋葱、大蒜、姜、酱油、料酒、鸡蛋、香油,盐和胡椒。用抹刀混合直到均匀混合。您还可以添加所有的配料在碗站式混合机或食品加工机,混合直到均匀混合,大约1 - 2分钟。
- 盖的碗塑料保鲜膜至少,让混合腌20分钟(或隔夜在冰箱里)浸泡在所有的味道。
包饺子:
- 准备一个小碗的水浸你的手指。把一个饺子包装并把它变成你的手掌。手指蘸水和涂片同时包装器的边缘。
- 转移一汤匙的填充到中心。折叠包装到一个半月的形状,将里面的馅。按下边缘密封在一起,一起用手指或褶边。把饺子放在羊皮纸内衬烤盘。
- 重复所有的饺子。封面用茶毛巾防止包装干燥。
煮饺子:
你可以浅锅里油炸或煮饺子。
鹅:
- 热1茶匙植物油中火大不粘煎锅热,直到大约1 - 2分钟。地方一批12 - 15饺子在锅里,把它们大约分开½英寸,以确保他们不粘在一起。煮3分钟至金黄色底部。
- 往锅里加入½杯水覆盖半个饺子的高度(½英寸深)。水应该立即开始铁板和沸腾。盖上盖子,煮7 - 8分钟,直到几乎所有的水都蒸发了。
- 拆卸盖子和降低温度,中火加热。煮2分钟,直到所有的水被吸收。饺子的底部应该脆。
- 重复相同的步骤在剩下的饺子。
煮:
- 添加饺子(批量)用一个大锅沸水煮,直到它们漂浮,大约5 - 7分钟。排水井。
饺子的角色:
- 将饺子盛进盘子,洒上一些黑色的芝麻和葱。服务的醋或酱油蘸料。
笔记
- 准备时间:45分钟
- 烹饪时间:15分钟(每批)
- 类别:开胃菜
- 方法:炉子上
- 菜:中国
关键词:泡菜泡菜饺子,猪肉饺子,猪肉饺子和泡菜
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