烤鸡和香菇烤意大利面是我的偶像。准备和烹饪时间都很快(不到30分钟!)使它在工作日的晚餐中足够简单，但又足够有活力成为你下次晚宴的明星。还有味道，我的天哪!别让我提起那件事!
你可以自己烤鸡胸肉，也可以用商店里买的烤鸡。这是一个绝对的救星!烤鸡可以提供不同层次的风味，而不需要烤整只鸡，任何你在准备食谱中不用的东西都可以变成美味可口的鸡肉沙拉。我用白肉做意大利面，但如果你喜欢黑肉，也可以不用。
现在，让我们面对现实吧。撇开鸡肉不谈，这款意大利面的主要味道来自香菇和阿齐亚戈奶酪的混合，前者朴实而温暖，后者有点坚果味。它们相互作用的方式-与雪利酒醋混合!——绝对是天堂。我都不知道该怎么用语言来形容。我想你得自己去试一试
这绝对是一种清淡的意大利面，因为它没有厚重的酱汁拖着它。但最让它超越极限的是最后撒上的新鲜罗勒。太适合春天了!
烤意面配烤鸡和香菇
- 总时间:30分钟
- 产量:4份
描述
想在30分钟内做出一盘味道各异的意大利面?不用再看了!烤意大利面配烤鸡，土味和温暖的香菇，还有坚果味的阿齐亚戈奶酪是完美的工作日晚餐(或豪华晚宴)!
成分
- ½磅干意面(我用的是fusilli意面)
- 2汤匙无盐黄油
- 1汤匙橄榄油
- ½一磅香菇，去茎，切成薄片
- 2中葱头，切薄片
- 1汤匙盐
- ¼汤匙黑胡椒粉
- 1烤鸡胸肉(烤鸡)
- ¼杯奶油
- 2汤匙雪利酒醋
- ¼杯+2汤匙磨碎的阿齐亚戈奶酪，分开
- 2汤匙磨碎的帕尔马干酪
- 新鲜的罗勒作装饰
指令
- 烤箱预热至375华氏度。将一大锅盐水烧开。把意大利面煮到有嚼劲，大约9分钟。它会在烤箱里烤好。沥干备用。
- 在一个大煎锅中，加热黄油和橄榄油。加入香菇，不动锅煮3分钟。加入红葱头(如果锅是干的，再加入1-2汤匙橄榄油)，然后搅拌，用盐和胡椒调味，煮到红葱头变软半透明，大约4分钟。
- 与此同时，用手或用两把叉子把烤好的鸡胸肉从相反的方向撕成丝。将鸡肉加入蘑菇和青葱中。倒入浓奶油和雪利酒醋，搅拌均匀。
- 在一个大碗里，放入煮好的意大利面、鸡肉和蘑菇，再加入1 / 4杯阿齐亚戈奶酪。充分混合，然后倒入一个2夸脱(或其他小)的烤盘。在意大利面上撒上剩下的2汤匙阿齐亚戈干酪和磨碎的帕尔玛干酪。烤20分钟，然后撒上新鲜的罗勒叶，立即上桌。
笔记
我用白肉做意大利面，但如果你喜欢的话，可以随意用黑肉代替。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 类别:意大利面
- 菜:意大利
雪莉E。说
雨天的完美一餐。再水化的干香菇增加了一层美味的味道。谢谢楼主分享!
★★★★★
彼得·肖说
我只能在英国的网上找到Asiago，它的配送成本太高了。有替代品吗?
Sam |领先于百里香说
嗨，彼得，你可以用帕玛森奶酪代替。
火车上的食物说
奶油和美味的鸡肉意面，很棒的菜。
谢谢你做这么好吃的菜。我很喜欢
★★★★