越南烤猪肉(也称为包子Thịt Nướng)是美味的,可口的,简单。这是一个受欢迎的亚洲菜,又嫩又多汁,和烧焦的完美。为这个夏天烧烤配方的,在一个Banh Mi三明治在沙拉或面条或者米饭的碗。
最好的部分?这烤猪肉腌制在一个真实的和容易腌料,注入肉,只需要一个小时所以多的味道。这是完美的食谱准备在早上或晚上之前和下班后放在烤架上烤着,这样你就可以享受晚餐大约10分钟。
为什么你会喜欢这个越南烤猪肉吗
- 它的快速和容易。这个越南烤猪肉大约需要10分钟准备好和外套在腌料,和烤10分钟左右。低压力的一餐,你可以整个夏天忙着睡觉。
- 富含柠檬草和其他真实的成分。类似于香茅鸡,这个越南猪肉含有柠檬草、越南菜的主要草本植物。它给猪肉香精及柠檬的味道和气味。当搭配的材料像柠檬汁的味道和鱼酱你得到不同层每一口,赞美自然猪肉的味道很好。
- 用精益的肉。猪肉是越南的主要肉类或亚洲美食所以毫无疑问,这个烤柠檬草猪肉是广泛使用在越南餐馆。另外,猪肉肩或猪排是瘦肉脂肪含量低,和丰富的蛋白质来源。这也是一个重要来源的维生素和矿物质,包括维生素B,钾,锌。
- 煮猪肉烧烤,在烤箱中,或者在空气炸锅。越南烤猪肉是传统上在烤架上烤熟的炭化和烟雾已经增添了更多的味道这可口的菜。但你可以享受全年在烤箱或烘烤空气炸锅。
成分的笔记
让这个简单可口的越南烤猪肉,你需要以下原料(完整的测量下面的食谱卡):
- 猪肉肩或去骨猪排- - - - - -这些削减建议,因为他们是瘦一点脂肪,脂肪时创造了美丽的炭化焦糖在烤架上。
- 柠檬草
- 青葱
- 大蒜
- 红糖
- 鱼酱
- 酸橙汁——用鲜榨果汁最好的味道。
- 植物油,我用鳄梨油,但任何可以使用植物油。试着椰子油、橄榄油、葡萄籽油。
如何使最好的越南烤猪肉吗
- 准备猪肉。把猪肉肩切成2 - 3寸长,¼英寸厚。搁置在一个大的碗里或密封塑料袋。
- 腌猪肉。在一个搅拌机或食品加工机,加入剩余的材料(柠檬草、葱、大蒜、红糖、鱼酱,柠檬汁,和植物油)。混合1分钟直到混合均匀和光滑。把猪肉腌料,搅拌均匀涂层。盖的碗塑料保鲜膜(或密封的密封塑料袋)。冷藏至少1小时(或隔夜最好的结果)。
- 烤猪肉。预热烤介质高到450 f,大约6 - 8分钟。把腌制猪肉间距为均匀烤架和烤5 - 7分钟直到好烧焦的两侧。(你也可以切肉小和线程上竹串和烧烤。猪肉的内部温度应达到150 f为已读肉类温度计。
- 休息和服务。在室温下让猪肉休息5分钟和服务。
如何服务
越南烤猪肉很好吃自己蘸上nuoc可汗酱汁或甜辣椒酱。你也可以做一个完整的餐通过配对等配菜:
你也可以做越南猪肉和生菜沙拉碗,胡萝卜,黄瓜和细雨nuoc可汗酱。添加的米饭或面条更灌装。
配方提示和技巧
- 如何存储:把剩下的烤猪肉的密封容器在冰箱里3 - 4天。
- 如何生猪肉冻结:你可以冷冻猪肉之前或之后你做饭。如果冷冻生,我强烈推荐腌制猪肉,然后紧紧地包装塑料保鲜膜和放置在一个冷冻袋,试图让尽可能多的空气密封。冻生猪肉是最好的烹饪和食用过6个月内但仍将安全时间更长。
- 如何冻结煮熟的猪肉:越南猪肉煮存储在一个冷冻袋或密封容器2 - 3个月。
- 如何解冻:冰箱里解冻两生的还是熟的冷冻猪肉隔夜在烹调或加热。
- 再热:再热猪肉时,要注意不让它太干燥。外套你在额外的腌猪肉甚至飞溅的水。然后,包装松散铝箔,让房间空气流通,捏住两侧关闭。在400 f烤箱烤5 - 15分钟(取决于你有多再热)至热透。你也可以再热的空气炸锅(没有箔)在350 f 5 - 10分钟直到温暖。
更多的猪肉食谱
你做这道菜吗?我会非常感谢下面的评论和评级,让我知道你想的配方。你也可以拍照和标记我Instagram@aheadofthyme或分享Pinterest销,这样我可以跟随。
别忘了给我报名电子邮件通讯所以,你不要错过任何食谱。你也可以跟随Instagram,Pinterest,脸谱网更多的菜谱的更新。
配方
越南烤猪肉
- 总时间:1小时30分钟
- 产量:4 - 6份
- 饮食:无谷蛋白
描述
越南烤猪肉(包子Thịt Nướng)是美味的,可口的,简单。又嫩又多汁在里面,外面完全烧焦的。
成分
- 1½磅猪肉肩或去骨猪排,切成2- - - - - -3英寸的片
- 3茎柠檬草,大致切碎
- 2青葱,大致切碎
- 3丁香大蒜
- ¼杯红糖
- ¼杯鱼酱
- 2汤匙酸橙汁(果汁1石灰)
- 2汤匙植物油
指令
腌猪肉:
- 把猪肉肩切成2 - 3寸长,¼英寸厚。搁置在一个大的碗里或密封塑料袋。
- 在一个搅拌机或食品加工机,加入剩余的材料(柠檬草、葱、大蒜、红糖、鱼酱,柠檬汁,和植物油)。混合1分钟直到混合均匀和光滑。
- 把猪肉腌料,搅拌均匀涂层。盖的碗塑料保鲜膜(或密封的密封塑料袋)。冷藏至少1小时(或隔夜最好的结果)。
来烤猪肉:
- 预热烤介质高到450 f,大约6 - 8分钟。把腌制猪肉间距为均匀烤架和烤5 - 7分钟直到好烧焦的两侧。猪肉的内部温度应达到150 f为已读肉类温度计。
- 在室温下让猪肉休息5分钟和服务。
烤猪肉:
- 你也可以在425 F烤猪肉已经预热好的烤箱16分钟至金黄色,猪肉和内部温度达到华氏150度为已读肉类温度计。可选地,把肉用鸡嗨,烤另一个2 - 3分钟,直到烧焦的边缘。密切关注它尽管在烤焙用具能迅速燃烧。
- 在室温下让猪肉休息5分钟,然后服务。
笔记
如何存储:把剩下的烤猪肉的密封容器在冰箱里3 - 4天。
如何生猪肉冻结:你可以冷冻猪肉之前或之后你做饭。如果冷冻生,我强烈推荐腌制猪肉,然后紧紧地包装塑料保鲜膜和放置在一个冷冻袋,试图让尽可能多的空气密封。冻生猪肉是最好的烹饪和食用过6个月内但仍将安全时间更长。
如何冻结煮熟的猪肉:越南猪肉煮存储在一个冷冻袋或密封容器2 - 3个月。
如何解冻:冰箱里解冻两生的还是熟的冷冻猪肉隔夜在烹调或加热。
再热:再热猪肉时,要注意不让它太干燥。外套你在额外的腌猪肉甚至飞溅的水。然后,包装松散铝箔,让房间空气流通,捏住两侧关闭。在400 f烤箱烤5 - 15分钟(取决于你有多再热)至热透。你也可以再热的空气炸锅(没有箔)在350 f 5 - 10分钟直到温暖。
- 准备时间:10分钟
- 腌时间:1小时
- 烹饪时间:20分钟
- 类别:猪肉
- 方法:烧烤
- 菜:越南
关键词:亚洲越南烤猪肉、烤猪肉、柠檬草猪肉,越南猪肉、烤猪肉
留下你的评论