蔬菜汤

蔬菜汤是丰盛的,素食美味的汤,美味,容易制作。装满各种各样美味的蔬菜汤,营养膳食将热量由内而外。

沉闷的冬日呼吁soul-warming一碗蔬菜汤,这配方是最好的。留出十分钟炒一些香料,加肉汤,然后剩下的蔬菜,让汤炖所以所有的味道都可以打成一片。就是这样。这蔬菜汤会使一个伟大的除了你的周日夜晚配方旋转。

为什么你会喜欢这个素食汤吗

• 挤满了蔬菜。可能是很明显的,一盘“蔬菜”的标题将包含大量的蔬菜,但是这个特别是包含9个不同种类的蔬菜一个配方。
• 健康和营养。因为这汤是含有9不同的蔬菜,富含维生素,矿物质,纤维和抗氧化剂。这也是素食,无谷蛋白,低热量。
• 作为主要的或。蔬菜汤是伟大的作为一个独立的菜,但也合作伙伴与几乎所有的主菜。试试用热三明治、烤鸡、炖牛肉、烤猪肉。
• 它是通用的。蔬菜汤是通用的,你可以通过使用自定义任何时令蔬菜,你喜欢。受欢迎的选项包括土豆、冬南瓜、菠菜。你也可以添加bean红芸豆、黑豆等。

成分的笔记

这美味的和简单的蔬菜汤,你需要以下原料(完整的测量下面的食谱卡):

• 橄榄油,任何中性油和鳄梨油甚至椰子油的橄榄油。
• 洋葱,我建议黄洋葱,但白洋葱作品如果没有黄色的。
• 大蒜,如果你可以使用新鲜大蒜,但pre-minced大蒜也将工作在紧要关头。加一茶匙切碎的大蒜丁香的配方。
• 胡萝卜
• 芹菜
• 土豆- - - - - -高淀粉马铃薯喜欢育空金和赤褐色的汤是最好的,因为他们得不到浆糊和崩溃,像其他一些品种。
• 意大利调味料
• 绿豆,新鲜青豆倾向于保留材质好一点的汤,但是您可以使用冷冻或罐装豆类清洗。
• 蕃茄丁-这个食谱要求2罐蕃茄丁使事情容易,但你也可以骰子自己在家里。只要确保你大约有3 - 4杯。
• 蔬菜股票- - - - - -如果你不坚持素食或素食,你可以用鸡汤或牛肉汤相反,取决于你的偏好。
• 玉米,使用任何类型的玉米是现成的,不管它是新鲜的玉米,冷冻或罐装。
• 豌豆,同样,您可以使用新鲜的、冷冻或罐装豌豆——无论对你来说是容易的!
• 羽衣甘蓝-使用任何你想要的各种各样的羽衣甘蓝。一个伟大的选择是Lacinato甘蓝,因为他们是最有营养的,温柔的叶子。或者你可以使用在市场上常见的花羽衣甘蓝。
• 盐和胡椒

您还需要测量的杯子和勺子和大的锅。我们使用我们的4 qt。荷兰烤箱。

如何使最好的蔬菜汤吗

1. 炒芳烃。一大罐在中高温油加热直到炙手可热,大约1 - 2分钟。加入洋葱、大蒜、胡萝卜和芹菜。炒至软,大约5分钟。加入土豆和意大利调味料。拌匀,煮2 - 3分钟。
2. 炖。添加绿豆、切碎的西红柿和蔬菜股票。盖上盖子,把中火炖的汤。炖10分钟,偶尔搅拌。
3. 添加剩余的原料。加入玉米、豌豆、和甘蓝。煮到甘蓝枯萎,约2分钟。
4. 季节。用盐和胡椒调味,味道和温暖的服务。

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如何服务

为这个简单的蔬菜汤温暖在寒冷的一天一个舒适的午餐或晚餐。我们喜欢用硬皮面包,饼干,三明治,或者沙拉。尝试一些我们最喜欢的汤方面:

• 大蒜节
• 凯撒沙拉
• 烤花椰菜烤三明治
• 自制的饼干
• 花园沙拉
• 皮塔饼烤奶酪

更多的汤,看到我们25个配菜的汤。

存储和冻结指令

如何存储

将吃剩的蔬菜汤密封容器并存储在冰箱里4 - 5天。

如何冻结

冷却到室温后,将剩余的冰柜内或蔬菜汤冷冻袋和冻结3个月。如果你有一个大的批处理,我建议划分出来之前冻结,便于重新加热。让汤冰箱里解冻隔夜再热。

如何再热

再热蔬菜汤在炉子上炖锅用中火加热。加一点点水如果汤稠化太多的存储。你也可以再热在微波微波专用容器中,覆盖着一个微波专用盖子离开略有差距(通风)。热在30 - 60秒增加至热透。

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