酿鸡胸肉

这些填满蘑菇和菠菜的鸡胸肉多汁，鲜嫩可口。只需少量简单的食材，你就可以完全把一顿普通的鸡肉晚餐变成更有趣和美味的东西!有大蒜味，奶酪味，非常好吃。

如果你想用一个看似复杂但实际上非常简单的食谱给客人留下深刻印象，试试这个填充鸡胸肉的食谱吧!非常适合特殊场合，比如约会之夜或者是一场华丽的晚宴，但对一周中的任何一个晚上来说都足够简单。

为什么你会喜欢填充鸡胸肉

• 蘑菇菠菜馅。这些填充鸡胸肉充满了sautéed蘑菇和菠菜调味，大蒜，意大利调味料，盐和胡椒。这种简单的配料组合能产生浓郁的风味，是新鲜鸡胸肉的完美伴侣。
• 多汁、嫩滑的鸡肉。让这些填好的鸡胸肉又嫩又多汁的秘诀是将鸡胸肉在煎锅上每一面煎几分钟，然后放入烤箱中完全烤熟。最重要的一步是让它静置，这样可以锁住里面的汁液，确保鸡肉最嫩滑。不要跳过最后一步!
• 它看起来和尝起来都很美。切成肉馅鸡胸肉是一种很棒的体验。看起来很棒，每一口鸡肉和馅料都很平衡。如果你想给人留下深刻印象，这是一份食谱。

成分的笔记

要制作这些美味的填充鸡胸肉，你将需要以下材料(完整尺寸在下面的食谱卡中):

• 鸡胸肉-这个配方适用于无骨无皮的乳房。
• 棕色（的）蘑菇
• 婴儿菠菜
• 马苏里拉奶酪-你可以随意用任何融化的奶酪代替，比如波萝伏洛干酪或白切达干酪。
• 大蒜
• 调味料,意大利调味料，盐和胡椒。
• 黄油和橄榄油你需要黄油sautéing蔬菜，橄榄油来烤鸡肉。

你还需要量杯和勺子还有一个大的耐热煎锅(12英寸的铸铁煎锅)，

如何做最好的鸡胸肉

1. 预热烤箱至400F。

制作馅料:

1. 在一个大的防烤箱煎锅中加入黄油铸铁煎锅)用中火加热，融化至开始冒泡，大约需要1分钟。加入蘑菇和sauté，直到水分蒸发，大约5分钟。
2. 用盐、胡椒粉和意大利调味料调味，继续煮2-3分钟，直到颜色变成金黄色。盐会进一步从蘑菇中提取更多的水分，使蘑菇呈现漂亮的棕色。
3. 加入大蒜炒香，大约1分钟。加入菠菜，煮至枯萎，大约1分钟。
4. 将蘑菇混合物转移到盘子里，放在一边。

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填鸡胸肉:

1. 小心地从鸡胸肉中间纵向切成一个口袋，从末端留下约1 / 4英寸(不要全部切透!)用盐和胡椒粉均匀地调味。
2. 将四分之一杯蘑菇混合物和四分之一杯奶酪放入每个鸡胸的口袋中。
3. 用封边牙签(约3 - 4牙签每块鸡胸肉)。

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煮鸡胸肉:

1. 用纸巾把煎锅擦干净。用中高火加热橄榄油，直到它发出嘶嘶声，大约1分钟。小心地加入填好的鸡肉，煎至金黄，每面大约3-4分钟。此时鸡肉不需要完全煮熟。
2. 将煎锅转移到预热好的400F烤箱中，烤15分钟，直到融化的奶酪起泡，鸡肉完全熟透。鸡的内部温度应达到165F，如a所示肉类温度计．
3. 让鸡肉休息2-3分钟。整块食用或切条食用。

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如何服务

酿鸡胸肉单独食用非常美味，也可以搭配一些我最喜欢的配菜，包括:

• 香蒜沙司芦笋
• 奶油蒜泥花椰菜
• 脆皮土豆
• 凯撒沙拉
• 空气油炸西兰花

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