没有烤草莓芝士蛋糕

无烤草莓芝士蛋糕口感轻盈、柔滑、柔滑。这款简单的慕斯芝士蛋糕是用简单的全麦饼干皮，一层丰富的芝士蛋糕，一层草莓慕斯，再在上面放上新鲜的草莓。而且，吃起来和看起来一样好吃。

最棒的是什么?每一层都很容易制作，组装，并放在冰箱里凝固(不需要烘烤!)它可以很好地保存，也可以冷冻保存，所以它也是一种很好的提前制作的甜点。bob电子体育竞猜

为什么你会喜欢不烤草莓芝士蛋糕

• 全麦饼干皮。全麦饼干皮是做芝士蛋糕的最佳材料。这种饼皮不仅简单(只有两种食材!)，而且非常美味。它很容易碎，但也能很好地把芝士蛋糕粘在一起。
• 奶油味的，颓废的两层馅料。这个没有烘烤的草莓芝士蛋糕有两层。底层是经典的芝士蛋糕馅，里面有淡淡的柠檬和香草，而顶层是用真正的草莓做的浓郁的草莓慕斯。它轻盈、柔滑。
• 甜的草莓挞头。芝士蛋糕凝固后，你可以用新鲜的草莓片在芝士蛋糕上做出漂亮的图案。结果是一道美丽的杰作，增加了甜味和风味。你甚至可以加入其他浆果或者不加配料。这完全是可选的!
• 储存良好，是冷冻友好。不烤芝士蛋糕的最大好处是什么?它们可以很好地保存在冰箱里，也很适合冷藏。不烘烤的草莓慕斯芝士蛋糕在冰箱里可以保存近一周，在冰箱里可以保存几个月。

成分的笔记

要制作这款美味又简单的免烤草莓芝士蛋糕，你需要以下材料(完整尺寸见下面的食谱卡):

• 草莓-你可以用不同的浆果或混合浆果，轻松地把它变成任何口味的不烘焙奶酪蛋糕。用覆盆子、蓝莓、桃子或黑莓试试这个食谱没有烘烤黑莓芝士蛋糕．
• 全麦饼干-另一种选择，试试姜饼或是消化饼干。你也可以用无麸质全麦饼干或其他无麸质饼干来代替这种奶酪蛋糕。
• 黄油
• 奶油
• 奶油芝士-使用全脂奶油奶酪。脂肪对芝士蛋糕的质地和稠度起着重要作用。
• 糖衣糖-糖粉可以让这个芝士蛋糕变得光滑干净，但如果你手头没有砂糖，你可以用砂糖代替。
• 柠檬给草莓芝士蛋糕增加了一点亮色。
• 香草精-增加了一丝风味。
• 明胶粉+水-我用无味的诺克斯明胶。

你还需要量杯和勺子，混合碗,一个搅拌机或站式混合机，和一个圆8英寸的烤盘．

如何做最好的免烤草莓芝士蛋糕

1. 做饼皮。在一个大碗里，搅拌全麦饼干屑和融化的黄油，直到充分混合。如果你用的是全麦饼干，只需将饼干放入食品加工机然后加工成细小的碎屑。把混合好的面包屑压在有衬里的羊皮纸上8英寸的烤盘冷冻至少15分钟，让饼皮凝固后再填馅。

1. 制作芝士蛋糕馅料．在一个大的碗里，加入高脂奶油，用奶油搅拌站式混合机或搅拌机直到形成硬峰，大约3-4分钟。备用。在介质中碗里，用搅拌机将奶油奶酪、糖、柠檬汁、柠檬皮和香草精混合均匀。
2. 添加明胶。在一个小小的碗里，在上面加入热水和一包(15毫升)明胶粉，静置3-4分钟(或根据包装说明)。搅拌均匀，直到明胶完全溶解。将溶解的明胶和一半打发的奶油加入奶油芝士混合物中，搅拌至完全混合。
3. 加入芝士蛋糕馅．将馅料倒入冷却后的饼皮中，然后用刨刀将饼皮表面抹平小糖霜刮刀．冷藏至少1小时以凝固或冷冻至少15分钟。

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1. 制作草莓慕斯层。加入草莓，水和一包明胶搅拌机搅拌至光滑，大约1分钟。如果你喜欢更顺滑的馅料，用筛子过滤草莓泥，去掉籽。将草莓泥加入剩余的鲜奶油中，与搅拌机或者用刮刀刮均匀。

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1. 寒冷的芝士蛋糕．将草莓慕斯馅倒在冷却后的芝士蛋糕馅上，用抹布抹平表面小糖霜刮刀．冷藏至少6-8小时或一夜，直至完全凝固。它凝固得越久越好。如果你很着急，你也可以冻结30分钟到一个小时来加快速度。

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1. 装饰，上桌。在顶部装饰上草莓片(如果喜欢的话)，就可以享用了。你也可以在上面放一些鲜奶油。

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