墨西哥街头玉米沙拉

墨西哥街头玉米沙拉为这道广受欢迎的经典街头小吃增添了一抹色彩。这道沙拉里有新鲜的烤玉米，新鲜的蔬菜和香草，还有一点酸橙，奶油和奶酪酱拌在一起，每一口都带着正宗的墨西哥风味。这是一份完美的沙拉，可以作为简单的午餐，但也足以作为晚餐。

为什么你会喜欢墨西哥街头玉米沙拉

• 它是新鲜的，奶油味的，奶酪味的。这道墨西哥街头玉米沙拉满足了你所有的渴望——从新鲜的到奶油的到奶酪的，它有你想要的一切。
• 墨西哥街头玉米的所有乐趣，没有混乱。墨西哥街头玉米(elote)吃起来绝对是一种享受，但也会弄得一团糟。这道墨西哥街头玉米沙拉，所有的味道和质地都有，但你可以用叉子或勺子吃，不用棍子=不会乱吃。如果你从来没有吃过elote，这是一个很好的自我介绍方式。
• 令人印象深刻的大众沙拉。如果你曾经被要求带沙拉去夏季野餐或烧烤，你知道有两种方式:一种基本的沙拉，很少有人碰，一种令人惊叹的食谱，人们怎么吃都不够。你知道这属于哪一类。

成分和替代品

要做这道美味的墨西哥街头玉米沙拉，你需要以下食材(全部数量见下面的食谱卡):

• 玉米棒子-我建议烤玉米棒子。有一个更简单快捷的替代方法，解冻并沥干3杯冷冻玉米(或冲洗并沥干罐装玉米)。在平底锅上用中火加热橄榄油，煮玉米，直到它开始焦，大约3分钟。
• 香菜
• 葱
• 鳄梨
• 墨西哥胡椒胡椒
• 奶酪-我用过帕尔玛奶酪但你也可以用碎cotija奶酪来品尝最正宗的味道。你也可以用碎羊乳酪代替。
• 墨西哥克丽玛-你也可以用酸奶油代替。
• 蛋黄酱
• 石灰
• 大蒜
• 红辣椒
• 盐和胡椒
• 石灰楔形-为了服务。

这种沙拉也完全可以定制。你可以加入你手头的其他蔬菜。青椒和红洋葱是做这道沙拉很好的蔬菜。

如何做最好的墨西哥街头玉米沙拉

1. 烤玉米．把烤架预热到高温(或400华氏度)。把玉米放在烤架上烤6-8分钟，偶尔翻动一下，直到烤焦并熟透。(你也可以把玉米放在烤箱里400华氏度烤25分钟，或者在沸水里煮10-15分钟。然而，烧烤会产生更甜和奶油的味道)。放在盘子里，让玉米冷却，直到冷却到可以处理。
2. 准备沙拉。把玉米从棒子上切下来，把玉米粒转移到一个大碗里。加入剩下的配料。把所有东西搅拌在一起直到完全混合。根据需要调整酸橙汁、盐和胡椒。
3. 服务．用青柠角装饰，即可上桌。

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墨西哥街头玉米沙拉

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• 作者:Sam Hu |领先于百里香
• 总时间:18分钟
• 产量:4份
• 饮食:无谷蛋白

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销的食谱

描述

墨西哥街头玉米沙拉为经典的街头小吃增添了一抹新鲜的烤玉米、奶油芝士酱和地道的风味。

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成分

• 4耳朵玉米棒子，去壳
• ½杯新鲜的香菜，切碎
• 3.葱,切
• ½鳄梨，切碎
• 1墨西哥胡椒胡椒，丁
• ¼杯帕尔玛奶酪(或cotija奶酪)，磨碎的
• ½杯墨西哥克丽玛(或酸奶油)
• ½杯蛋黄酱
• 1石灰，榨汁，加皮
• 1丁香大蒜，剁碎
• ½茶匙红辣椒
• ½茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒粉
• 石灰楔形(服务)

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指令

1. 把烤架预热到高温(或400华氏度)。把玉米放在烤架上烤6-8分钟，偶尔翻动一下，直到烤焦并熟透。(你也可以把玉米放在烤箱里400华氏度烤25分钟，或者在沸水里煮10-15分钟。然而，烧烤会产生更甜和奶油的味道)。放在盘子里，让玉米冷却，直到冷却到可以处理。
2. 把玉米从棒子上切下来，把玉米粒转移到一个大碗里。加入剩下的配料。把所有东西搅拌在一起直到完全混合。根据需要调整酸橙汁、盐和胡椒粉。
3. 用青柠角装饰，即可上桌。

笔记

如何储存:墨西哥街头的玉米沙拉最好是新鲜的。你可以把剩菜剩菜放在冰箱里密封容器在冰箱里放3天。

食用方法:这道沙拉和我最受欢迎的墨西哥食谱在家里庆祝节日。

如何制作爱洛特沙拉棒:我最喜欢的一种做法是设置一个elote沙拉吧。准备好调味汁(加奶油、蛋黄酱、酸橙汁、柠檬皮、大蒜和调味料)，放在一个碗里。另一种是将香菜、大葱、鳄梨和jalapeño混合。最后，把烤好的玉米放在另一个碗里。现在，每个人都可以根据自己的喜好制作墨西哥街头玉米沙拉!

• 准备时间:10分钟
• 烹饪时间:8分钟
• 类别:沙拉
• 方法:扔
• 菜:墨西哥

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