姜饼

脆姜饼是一种经典的节日饼干，你需要在这个圣诞节的节日烘焙清单上。这些又薄又脆的姜糖蜜饼干充满了节日香料和经典的糖蜜风味。它们有最好的质地，中心有嚼劲，经典的嘎吱嘎吱。最棒的是什么?这是一个不需要冷却的曲奇饼面团食谱，这意味着这些姜饼很容易制作，只需25分钟就可以享用(包括准备!)

为什么你会喜欢这些姜饼

• 它们有最好的薄而脆的口感。姜饼之所以叫这个名字，是因为当你吃的时候，它们真的会裂开。这些饼干酥脆，有嚼劲，脆脆的——所有这些都是经典姜饼应该有的。如果你想要一块又软又厚的姜糖蜜饼干，试试吧柔软有嚼劲的姜饼．它们的味道和姜饼一样，但口感更软。
• 快速简单的饼干．姜饼是我最喜欢烤的饼干之一，因为做起来又快又简单。面糊在不到10分钟的时间内混合好，然后放入烤箱大约15分钟。没错，不需要冷却时间!当你在最后一刻想吃糖的时候，这些是完美的，尤其是因为如果你已经做了一些节日烘焙，你家里可能有所有的材料。
• 完美的节日饼干．说到节日饼干，所有姜味的都会浮现在脑海中。我们喜欢把这些经典的圣诞饼干放在节日饼干盒里，送给家人和朋友。其他一些受欢迎的姜饼烤姜饼曲奇，姜饼的脆饼，姜饼林策饼干，不要忘了a姜饼屋．

成分的笔记

要制作这些简单脆脆的姜饼，你需要以下材料(下面的食谱卡上有全部数量):

• 黄油
• 糖-我们在饼干面团中使用糖，并在滚动饼干时使用糖，以确保饼干表面更加脆脆。
• 糖蜜。糖蜜是这些姜饼的标志性味道，不可替代。你需要使用不含硫的糖蜜(由甘蔗制成)，因为糖蜜太苦了，不能用于这些饼干。
• 蛋
• 中筋面粉
• 小苏打
• 香料我们混合了姜末、肉桂和肉豆蔻。你可以选择不加肉豆蔻，也可以根据自己的口味选择用丁香粉代替。
• 盐

你还需要量杯和勺子，混合碗，搅拌机(或站式混合机)，饼干勺，半张烤盘,硅胶垫．

如何制作最好的姜饼

1. 做曲奇面团．在介质中碗里，将面粉、小苏打、姜、肉桂、肉豆蔻和盐搅拌均匀。备用。在一个大的碗里，使用搅拌机(或站式混合机)，将黄油和糖搅拌至松软，约需2分钟。加入鸡蛋和糖蜜搅拌均匀。加入干的材料，搅拌至完全混合，形成一个结实的面团。

2. 给饼干涂上一层．将剩余的糖倒入一个小碗中。然后，使用饼干勺每次舀出1-2汤匙饼干面团，擀成1英寸的球。把饼干球滚进装糖的碗里，让它完全裹住。放在半张烤盘内衬有硅胶烤垫或羊皮纸，间隔2-3英寸。你必须分批烘烤，或者把一些没有涂层的饼干球冷冻起来以后烘烤。
3. 烤．在350F预热烤箱中烤15分钟，直到边缘定型，顶部起皱。从烤箱中取出，让饼干在烤盘上冷却5分钟。然后，转到a钢丝冷却架完全冷却。

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