奶油白鸡肉菠菜千层面，层次感鲜嫩手撕鸡奶油菠菜阿尔弗雷多白酱，乳清干酪混合物，上面还有黏糊糊的马苏里拉丝，这是有史以来最舒服、最奶油、最芝士的白色千层面。提前准备这道美味可口的鸡肉千层面超级简单，烹饪前后都能冻得很漂亮，再加热也很好。
这种奶油白色的鸡肉千层面是一个很好的替代经典的肉千层面或者一个素食烤宽面条，本身就很美味。每一口千层面都很好吃。如果你喜欢这款千层面，那你一定会喜欢我们其他的意大利风味美食，比如简单的帕尔马鸡肉，奶酪饺子和烤香肠,烤鲜虾宽面条．
奶油鸡肉千层面的层次是什么?
- 烤宽面条层——用橄榄油和盐煮的千层面。
- 奶油菠菜白酱层-橄榄油、洋葱、大蒜、鸡汤(或1汤匙鸡精粉+ 1杯水)、普通面粉(或玉米淀粉)、浓奶油和新鲜的小菠菜。
- 鸡肉层1磅或3杯手撕鸡．你可以用商店买的烤鸡，也可以自己做。我最喜欢用的食谱是荷兰烤炉全烤鸡，烤鸡或者希腊柠檬蒜蓉烤鸡。一个慢炖全鸡效果也很好。
- 芝士层-乳清干酪。马苏里拉奶酪，帕玛森奶酪，鸡蛋和欧芹。
- 上面放一层奶酪丝-马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪。
如何自定义:你可以在千层面中加入一些其他蔬菜，比如蘑菇片或烤甜椒。
如何做最好的奶油白鸡肉菠菜千层面
- 煮千层面:取一大锅水，中火煮沸。加入千层面、橄榄油和盐，煮至有嚼口(完全煮熟但仍很硬)，或按照包装说明煮10分钟左右。用冷水冲洗面条以停止烹饪过程，并放在锅中备用。
- 准备奶油菠菜白酱:在一个大平底锅里，用中火加热油2分钟，直到油变热。加入洋葱蒜sauté炒香，约2分钟。加入鸡汤和面粉搅拌均匀。酱汁一开始可能会有点结块。加入浓奶油，用中火慢炖。慢炖，偶尔搅拌，直到变稠，大约5-8分钟。酱汁的稠度应该和肉汁差不多，浓到足以覆盖勺子的背面。关火，加入菠菜搅拌。备用。
- 准备奶酪混合物:在一个中等大小的碗里，混合乳清干酪，1杯马苏里拉奶酪，帕尔马干酪，鸡蛋和欧芹。充分搅拌使其混合在一起。备用。
如何组装和分层千层面
做千层面很容易。它只需要将千层面、奶油菠菜白酱、鸡肉和奶酪混合在一起，再撒上切碎的马苏里拉奶酪。以下是这种千层面的点法:
- 酱汁:将1 / 2杯菠菜酱均匀地铺在一个9x13的烤盘．
- 面条:将3个千层面均匀地放在酱汁上。
- 酱汁:将三分之一的菠菜酱均匀地抹在面条上。
- 鸡:撒一半手撕鸡均匀地撒在酱汁上。
- 奶酪:在上面涂上1 / 4的乳清干酪混合物。
- 面条:再加一层宽面条。
- 奶酪:在上面撒上一半的乳清干酪混合物。
- 面条:再加一层宽面条。
- 酱汁:将三分之一的菠菜酱均匀地抹在面条上。
- 鸡:撒上剩下的一半手撕鸡均匀地撒在酱汁上。
- 奶酪:将剩下的1 / 4乳清干酪混合物涂在上面。
- 面条:加入剩下的三层千层面。
- 酱汁:在上面加入剩下三分之一的菠菜酱。
- 碎奶酪:在上面撒上剩下的一杯马苏里拉奶酪。
如何烤千层面
轻轻抹上一大块铝箔把涂了油的那面盖在锅里。这有助于防止融化的马苏里拉奶酪在烘焙时粘在锡纸上。接下来，我们烤千层面。
- 把烤宽面条盖上盖子烤45分钟放入预热375华氏度的烤箱中。
- 取出锡箔，不盖盖子再烤20分钟或者直到融化的奶酪变成金黄色，起泡。
- 或者，把肉鸡开到高火，烤3-4分钟，得到酥脆的棕色奶酪皮。但要密切关注肉鸡，因为东西可能很快就会烧焦。
让千层面冷却至少15分钟，然后切片上桌。这样可以确保酱汁凝固，切千层面时不会流。我喜欢在烤宽面条上放一些奶酪蒜蓉晚餐卷年代或迷迭香蒜蓉佛卡夏面包和一个大沙拉在旁边。
制作提前和储存说明
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奶油白鸡肉菠菜千层面
- 总时间:1小时40分钟
- 产量:9 - 12份
描述
奶油白鸡肉菠菜千层面配嫩鸡肉丝是最舒服、最奶油、最芝士的白色千层面。很容易提前制作和冷冻。
成分
指令
煮千层面：
- 烤箱预热至375华氏度。
- 取一大锅水，中火煮沸。加入千层面、橄榄油和盐，煮至有嚼口(完全煮熟但仍很硬)，或按照包装说明煮10分钟左右。用冷水冲洗面条以停止烹饪过程，并放在锅中备用。
准备奶油菠菜白酱：
- 在一个大平底锅里用中火加热油2分钟，直到油滚烫。加入洋葱蒜sauté炒香，约2分钟。
- 加入鸡汤和面粉搅拌均匀。酱汁一开始可能会有点结块。
- 加入浓奶油，用中火慢炖。慢炖，偶尔搅拌，直到变稠，大约5-8分钟。酱汁的稠度应该和肉汁差不多，浓到足以覆盖勺子的背面。
- 关火，加入菠菜搅拌。备用。
准备奶酪混合物：
- 在一个中等大小的碗里，混合乳清干酪，一杯马苏里拉奶酪，帕尔马干酪，鸡蛋和欧芹。充分搅拌使其混合在一起。备用。
组装千层面：
- 将1 / 2杯酱汁均匀涂抹在9x13的烤盘．将3个千层面均匀分开放在酱汁上。将三分之一的酱汁均匀地抹在面条上。撒上一半手撕鸡均匀地撒在酱汁上。在上面撒上1 / 4的乳清干酪混合物。
- 再加一层3个千层面。在上面撒上一半的乳清干酪混合物。
- 再加一层3个千层面。将三分之一的酱汁均匀地抹在面条上。撒上剩下的一半手撕鸡均匀地撒在酱汁上。将剩下的1 / 4乳清干酪混合物涂在上面。
- 加入剩下的3个千层面。把剩下的三分之一的酱汁加在上面。在上面撒上剩下的一杯马苏里拉奶酪。
烤千层面：
- 轻轻抹上一大块铝箔把涂了油的那面盖在锅里。在锡纸上涂油可以防止熔化的奶酪在烘焙时粘在锡纸上。把烤宽面条盖上盖子烤45分钟。
- 取出锡箔纸，再烤20分钟，或者直到融化的奶酪变成金黄色，起泡。或者，把肉鸡开到高火，烤3-4分钟，得到酥脆的棕色奶酪皮。但要密切关注肉鸡，因为东西可能很快就会烧焦。
- 让千层面冷却至少15分钟再切片。这样可以确保酱汁凝固，切千层面时不会流。
笔记
- 准备时间:25分钟(+15分钟等待时间)
- 烹饪时间:60分钟
- 类别:意大利面
- 方法:烤
- 菜:意大利
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埃塞尔说
看起来很诱人，我想尝尝
妮可说
*太棒了!*我一直在找“白色”千层面。你的照片看起来很美味，我忍不住要试一试。我一直在想"这道菜会很平淡"因为食材都很完整!但是这个食谱一点也不“乏味”!!烤的时候不仅香气超赞，味道也很美味!我非常严格地按照第一次写的食谱来做，以便诚实地审查。由于过敏原因，我不得不省略了一种成分，那就是鸡蛋。除此之外，我都照规定做了。声明一下，在静息10分钟后，鸡蛋的楔子被切割和抬起都很漂亮，所以鸡蛋不需要绑定。 Thank you for sharing this recipe! It is incredible! I have whole heartedly subscribed to your channel. Looking forward to trying more of your recipes!
★★★★★
艾玛说
很好吃!我觉得很懒，所以我用了烤宽面条代替。它们确实有点硬，但仍然很好!房子里的每个人都喜欢它!
★★★★★
Sam Hu |领先于百里香说
很高兴听到这个消息!很高兴你们都喜欢这个食谱!
吉娜说
这是如此难以置信的奶油和美味!我们怎么也吃不够这个食谱!
★★★★★
Sam Hu |领先于百里香说
谢谢你，吉娜!听你这么说我真高兴!
克劳迪娅Lamascolo说
这是一个多么美妙的味道组合，我对鸡肉犹豫不决，但它与所有的调味料和美味的酱汁完美搭配!
★★★★★
Sam Hu |领先于百里香说
非常感谢!配鸡肉太好吃了!很高兴你喜欢这个食谱。