描述
嫩滑多汁的苹果第第简土豆焖鸡腿汁多汁，嫩滑多汁，从骨头上掉下来，但外面很脆。
成分
- 8鸡大腿，带骨头的皮肤
- 3汤匙橄榄油，划分
- 1汤匙意大利调味料
- 1汤匙盐
- 1/2汤匙黑胡椒粉
- 1杯洋葱，切碎
- 2汤匙大蒜，剁碎
- 1苹果，磨碎的
- 1茶匙红辣椒
- 2媒介土豆，去皮切成薄片1英寸的方块
- 2胡萝卜，去皮切成薄片1英寸的片
- 2汤匙第戎芥末
- 2汤匙酱油
- 2杯水
- 1汤匙欧芹，切碎(装饰)
指令
- 烤箱预热至450华氏度。在加入调味料之前，用纸巾把鸡腿完全拍干。这有助于在烤的时候让表皮更加酥脆。
- 在碗里加入1又1/2汤匙橄榄油、意大利调味料、盐和胡椒粉，用勺子搅拌均匀。将调味料均匀地涂抹在鸡腿上，两边都是一次性手套有助于使清理更容易)。
- 将剩下的橄榄油放入锅中加热铸铁煎锅中火加热2分钟，直到油开始发出嘶嘶声和微光。将带皮的鸡腿放在煎锅上，煎2分钟至鸡皮呈褐色酥脆。把鸡肉翻过来，另一边再煮2分钟。将鸡腿肉从煎锅中取出，放在盘子里。
- 在同一个煎锅里，加入切碎的洋葱、大蒜、磨碎的苹果和辣椒粉，搅拌均匀。煮2分钟至香味。你应该注意到洋葱和大蒜开始变黄了。
- 加入土豆和胡萝卜。用抹刀搅拌均匀。加入第戎芥末和酱油。充分搅拌，使混合物均匀地涂上调味料。
- 把鸡腿放在蔬菜混合物上，鸡皮面朝上。加入2杯水(液体混合物应该覆盖鸡腿的1/3高度)。将混合物煮沸。
- 将煎锅转移到预热好的烤箱中，烤35分钟，直到鸡腿的内部温度达到165华氏度。这种液体混合物应该会很浓稠。
- 将煎锅从烤箱中取出，静置10分钟后食用。如果液体还不够浓稠，还是太稀，把煎锅放回炉子上再炖10分钟，或者直到达到理想的稠度。
- 和米饭一起上桌，把锅里多余的汤汁淋在米饭和鸡腿上。用切碎的欧芹装饰。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:45分钟
- 类别:鸡
- 方法:烤箱
- 菜:美国
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