甘薯黄咖喱是一个美味可口的素食菜,快速和容易使本周任何一天。这个安慰泰国咖喱是富含淀粉类蔬菜奶油和丰富的椰子炖的咖喱汁,菠菜和花生添加风味和危机。
让这个锅土豆咖喱在30分钟内,在大米或与简单的饭,每个人都喜欢新鲜的奶奶。这无肉菜套件各种饮食:素食者,无谷蛋白,乳糖过敏症,可以很容易地让素食。
为什么你会喜欢这个甘薯黄咖喱吗
- 美味的素食主菜。这个泰国素食素餐黄咖喱是一个令人满意的选择,它可以完全素食者通过改变一个成分(有关详细信息,请参阅下面的成分笔记!)。这也是无谷蛋白和乳糖过敏症是一顿饭,将满足许多饮食限制。
- 准备在短短半个小时。这不仅是素食的咖喱好吃,它的快速和容易!这只需要30分钟准备自制的甘薯咖喱,只有5 - 10分钟的时间积极准备。它很容易使匆忙忙的夜晚但美味足以为特别的场合,!
- 容易制作。这个泰国山药和红薯咖喱食谱也容易理解。切菜的几分钟后,就可以开始真正做饭!炒蔬菜,加入椰奶,炖,加入调味料和服务。那么容易!
- 充满味道。蔬菜的结合,自然甜椰奶,和黄色的咖喱酱保证爆炸每一口的味道。不要忘记你的酸橙汁和鱼露,添加额外的鲜味。
成分的笔记
让这个简单而美味的甘薯黄咖喱,你需要以下原料(完整的测量下面的食谱卡):
- 植物油,其他种类的食用油将如鳄梨油、橄榄油、椰子油。
- 甜洋葱,黄色洋葱甜洋葱密切相关,可以作为替代品,但是他们小得多所以你可能需要使用一个整体,而不是一半。
- 红薯,确保在使用前彻底清洗和干燥你的红薯在这个食谱。
- 山药,尽管他们经常困惑与甘薯、山药是一个完全独立的蔬菜。如果你不能找到任何在你的本地存储,增加更多的红薯。
- 黄咖喱酱,自制的或现成的咖喱酱将同样在这个配方。如果你没有黄色的咖喱酱,您可以使用红咖喱酱或绿咖喱酱,但注意,口味略有不同。
- 椰奶,全脂罐头版本最适合咖喱食谱,因为它是完美的乳脂状。您还可以使用低脂的版本,但请注意,它不会像奶油味道虽然是相同的。
- 玉米淀粉浆,玉米淀粉浆(玉米淀粉溶解在水中)被用作增稠剂改善咖喱的口感。如果你喜欢咖喱在稀释剂方面,你可以省略的玉米淀粉浆。
- 菠菜,你可以用与瑞士甜菜或婴儿甘蓝或离开菠菜如果你喜欢。
- 泰国鱼露,鱼露的这道菜是可选的,可以省略素食食谱。
- 酸橙汁,新鲜柠檬汁效果最好,但酸橙汁集中工作如果你。
- 花生碎,花生碎添加紧缩,但是如果你有家人是过敏,你可以忽略它们。
- 香菜- - - - - -新鲜切碎的香菜和/或罗勒添加一个流行的绿色和一丝新鲜山药咖喱草的味道。
如何使最好的甘薯黄咖喱吗
- 煮蔬菜。在一个锅或大型高的锅,用中火加热。甜洋葱炒至软,半透明的,大约3 - 4分钟。添加立方红薯、山药、黄咖喱酱。搅拌至总和。
- 加入椰奶。加入椰奶。在一个小碗里,玉米淀粉和冷水一起搅拌直到玉米淀粉溶解。混合添加到锅里,搅拌合并。
- 炖。把热量低,覆盖。煮15 - 20分钟,或者直到土豆是温柔甜蜜的。
- 添加调味料。加入菠菜,鱼露(可选),酸橙汁,¼一杯花生。煮1分钟,然后熄火。
- 服务。提供温暖和花生碎和新鲜的香菜装饰,如果需要的话。
如何服务
这个泰国甘薯黄咖喱通常在米饭上,但是你可以为咖喱单独或与其他方面如果必要的话。我们的一些最喜欢的双方为这个服务有:
- 大米,为这个咖喱米饭如果你手头有一些额外的椰奶,让一壶椰子饭。
- 奶奶——奶奶是一个典型的咖喱面包的同伴,在家,很容易使。看看我们大蒜奶奶食谱一步一步的指示。
- 沙拉-我们的一些最喜欢的亚洲启发沙拉与这个素食咖喱服务:泰国芒果沙拉,亚洲总汇沙拉和一个花园沙拉与芝麻奶油酱。
配方提示和技巧
- 让它辣。让这个辣咖喱通过添加辣椒粉或其他辛辣成分。调整热水平通过添加或多或少对你的喜欢。
- 增加蛋白质。您可以添加一些蛋白质如鸡肉、牛肉或鱼。烤焦的肉熟各方。然后,把它放在一边,添加在之前你要煮咖喱。
- 让它坐。你可以立即咖喱,或者让它坐前几分钟让味道融合在一起。事实上,这是这个原因,剩菜味道更好的第二天!
- 让简单的饭菜,冻结。准备这个素食为繁忙的夜晚咖喱食谱翻倍和冻结部分获得成功。添加冷冻咖喱克罗克电锅低几个小时或遵循下面的说明重新加热前解冻。
存储和冻结指令
如何存储
剩下的甘薯咖喱转移到一个密封容器和冷藏长达5天。
如何再热
再热这素食咖喱在中低火加热或微波加热到所需的温度在30秒的间隔。
如何冻结
一旦冷却到室温,freezer-safe剩菜密封容器(如塑料容器或汤冷冻袋),冻结3个月。允许咖喱解冻一夜之间重新加热前在冰箱里。
更多的咖喱食谱
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配方
泰国甘薯黄咖喱
- 总时间:30分钟
- 产量:4份
- 饮食:素食主义者
描述
甘薯黄咖喱是一个美味可口的素食菜,快速和容易使本周任何一天。这个安慰泰国咖喱是富含淀粉类蔬菜奶油和丰富的椰子炖的咖喱汁,菠菜和花生添加风味和危机。
成分
- 1汤匙植物油
- ½媒介甜蜜的洋葱,切片
- 1媒介红薯,立方到½英寸的片
- 1媒介山药,立方到½英寸的片
- 2½汤匙黄咖喱酱
- 1(14盎司)全脂椰奶
- 1汤匙玉米淀粉(可选)
- 3汤匙冷水
- 4杯菠菜
- ½汤匙泰国鱼露(可选)
- 1茶匙酸橙汁
- ¼杯花生碎(加上更多的服务)
- 新鲜的香菜或罗勒,切碎服务(可选)
指令
笔记
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 类别:咖喱
- 方法:炉子上
- 菜:泰国
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弗洛伦蒂诺L说
谢谢你这道菜!原来那么好甚至我的孩子们! ! !
★★★★★
山姆|之前,百里香说
太好了!很高兴你的孩子喜欢它
外籍工程师说
看起来美味,我打算让这道菜。我去过泰国3倍和从未见过的筷子是你展示你的图片。对于它的价值在泰国你从未看到筷子奴役的标志中国和日本扩张几个世纪前。叉子和勺子是泰国的传统实现。大多数美国餐馆提供筷子,因为一般人不承认的历史意义。
山姆|之前,百里香说
Thanks! I've never been to Thailand so I didn't know they don't use chopsticks. I just assumed they did because I am always served with them at every Thai restaurant that I have been to! How interesting!
彼得@feedyoursoultoo说
我喜欢咖喱和爱山药但我从来没有想过把它们放在一起。好主意。
山姆|之前,百里香说
谢谢你,彼得!这是一个惊人的组合,你应该试一试
艾琳说
一个美妙的和快餐。
★★★★★
伊莎贝拉说
喜欢新鲜的和充满活力的这道菜,我爱用甘薯的想法!完美的晚餐今天这样一个寒冷的日子!
★★★★★
山姆|之前,百里香说
是的,在冬天它是完美的。我想本周再次使它自己。
利百加|厨房冲浪板说
哇,这听起来令人惊叹!认为这将与红咖喱酱吗?
★★★★★
山姆|之前,百里香说
是的!红咖喱酱绝对可以代替黄色。
匿名说
我试着用红咖喱酱和这是一样好:)。享受吧!
谢谢你的食谱,山姆。
山姆|之前,百里香说
欢迎你! !这是很好的,现在我需要尝试用红咖喱酱!